因為氣候分明，早晚溫差大，信義鄉農會產出的梅子特別好吃，梅酒也是人氣紅不讓!南投信義鄉農會的食品加工廠，轉型為台灣第一家取得製酒執照梅子酒莊，更特別以梅子來命名，稱為「梅子夢工廠」。 結合行銷創意的精緻農業，為信義鄉走出一條不一樣的路。
當初信義鄉的農民大量種植梅樹，堅持不噴灑農藥，讓梅樹在有機的環境下生長，產出優質而健康的梅果。而信義鄉農會大量收購農民的梅子釀造梅酒以及開發周邊伴手商品，不但解決過剩問題，更讓信義酒莊成為釀造梅酒、製作多種梅子產品最成功的經營團隊，走一趟信義鄉，你可以親身感受到無論是農民或年輕人都是幸福的，因為他們有自己的品牌，自己的故事，當全鄉一起投入生產與製作，讓更多人感受到信義鄉的美好。